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SUMMARY:Das Dilemma ausgewogener Ernährung und deren Klimaeinflüsse!
DESCRIPTION:Wie kann ich mich ausgewogen ernähren und zeitgleich dem Klima
  etwas Gutes tun?\nJede Verbraucherin\, jeder Verbraucher kann beim eigene
 n Teller\, beim Einkauf und in der Lebensmittelzubereitung einen nicht une
 rheblichen Anteil zum Klimaschutz beitragen. Verschiedene Ernährungsstrat
 egien\, Modelle sowie Empfehlungen wollen einen individuellen gesundheitsf
 örderlichen Ernährungsstil anregen\, bei gleichzeitiger Beachtung umwelt
 - und klimarelevanter Aspekte. Oft kommt es dabei zu Zielkonflikten und Li
 mitationen in der Umsetzung.\n\nViele an Nachhaltigkeit Interessierte frag
 en sich: „Was hat meine Ernährung mit dem Klima zu tun?\" und „Wie kann i
 ch dazu beitragen\, mich nachhaltiger zu ernähren?\". Dabei gilt es aber 
 auch\, die Menschen in ihren kulturellen Zusammenhängen anzutreffen\, zu 
 unterstützen und zu begleiten.\n\nDer Vortrag von Prof. Dr. Michaela Schl
 ich\, Fachgebiet Ernährungs- und Verbraucherbildung an der Universität K
 oblenz\, setzt sich kritisch mit der Ernährungsstrategie „Planetary Healt
 h Diet\" und anderen Modellen auseinander und zeigt Zielkonflikte auf. Zud
 em werden aus Sicht der Ernährungswissenschaft ernährungsphysiologische 
 und damit auch gesundheitsförderliche Aspekte in den Kontext einer nachha
 ltigen Ernährung gesetzt.
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